„Připravíme si kuřecí vývar. Když maso obereme, do něj dáme vařit brambory,“ začala s vysvětlováním Alla Ostapenko. Přitom na pánvičce smažila cibulku, ke které přidala česnek, nastrouhanou mrkev, na kostičky nakrájené sterilované okurky a přidala sem i protlak. Vše společně pět minut podusila. Paní Darja mezitím nakrájela nadrobno uzený špek, šunkovou klobásu a párky. Když byly brambory měkké, přidaly ženy směs z pánve i uzeninu do polévky, nechaly vše provařit a mohly pozvat hosty ke stolu. Na dochucení polévky soljanky používají ukrajinské hospodyňky ještě plátek citronu, nakrájené olivy, lžíci zakysané smetany a kopr, který milují. Pro našince může tato kombinace působit divoce, ale věřte, že chuť polévky je skvělá.

Paní Darja ještě připravila tradiční česnekové pampušky z kynutého těsta. Jeho příprava je poměrně zdlouhavá, ale vše dobré potřebuje čas, a tohle pečivo je výborné. Kdo chce, může si recept vyzkoušet. V míse si rozetřete 15 g droždí se 3 lžícemi cukru. Pak přilejte litr teplé vody, kilo polohrubé mouky, lžíci soli, dvě lžíce oleje a nechte kynout. Poté těsto 3x zpracujte a znovu mu dejte čas kynout. Po posledním vykynutí udělejte kuličky, každou rozválejte, srolujte a v pekáči dejte opět kynout do teplé trouby. Až pampušky znovu zvětší svůj objem, můžete je dát péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Po upečení se pampušky natírají směsí vytvořenou z oleje, kopru, česneku a soli. Pokud se vám to povede tak, jak ženám v Centru pomoci sv. Martina, jistě si pochutnáte.